En segundo lugar, una cuarta parte de tu plato debe estar ocupada por granos, de preferencia integrales. Podés elegir entre opciones como trigo, cebada, quínoa, avena o arroz, en este último caso considera que la versión integral tiene un menor efecto en el azúcar en la sangre, por lo que es el más recomendado.

La proteína también debe representar solo una cuarta parte de tu plato. Pescado, pollo y legumbres como frijoles y nueces están entre las opciones más saludables.

Ya te explicamos cómo debés conformar tu plato para que sea lo más saludable posible. Sin embargo, en caso de que esa conformación no sea nueva para ti, vamos a darte algunos otros consejos de Harvard para comer mejor, y seguro algunos de estos no los conocés:

- Aunque no están prohibidas, lo mejor es limitar el consumo de carnes rojas y, si son carnes procesadas, como el tocino y los embutidos como salchichas y jamones, evita comerlos en la medida de lo posible.

- Muchos creen que los aceites como el de oliva y canola, son saludables y pueden utilizarse en la cocina todos los días. Sin embargo, el estudio de la universidad indica que lo mejor es reducir su consumo y aún más cuando se trata de aceites parcialmente hidrogenados que contienen grasas trans no saludables.

- En cuanto al líquido, además de la recomendación de tomar 2 litros de agua simple al día, podés tomar café o té, pero sin azúcar. Con estos podés sustituir las bebidas azucaradas y los lácteos que deben limitarse a una o dos porciones al día.

- Al cocinar optá por alimentos asados, cocidos o al vapor y evitá las comidas altas en grasas saturadas.

- Comé al menos tres porciones de frutas al día ya que estas aportan energía, fibra, vitaminas y minerales.

- Por supuesto un estilo de vida saludable no solo se limita a la alimentación, también debes realizar ejercicio de acuerdo a tus necesidades y capacidades.

- Nada está prohibido, todo depende de la calidad y la frecuencia con que comemos ciertos alimentos. El estudio de la universidad señala, por ejemplo, que el tipo de carbohidratos es más importante que la cantidad, ya que no es lo mismo consumirlos como vegetales y frutas que como productos procesados.

- Al final el Plato para Comer Saludable de Harvard anima a los consumidores a no contar calorías sino a elegir los productos más saludables y de mayor calidad de cada grupo para ver beneficios positivos en nuestro cuerpo.

Finalmente no te olvidés que una dieta equilibrada varía según la persona y responde a factores como edad, sexo, hábitos y enfermedades, por lo que lo mejor es consultar con un especialista.